Almidón de tapioca sin gluten Bio – 800gr

¿Qué es el Almidón de Tapioca Bio? El almidón de tapioca ecológico se extrae directamente de la raíz de la yuca mediante procesos naturales. Es un polvo extrafino, de color blanco, sin olor y con un sabor completamente neutro. Al proceder de agricultura orgánica certificada, te garantiza un ingrediente de la máxima pureza, libre de pesticidas químicos y perfecto para enriquecer tus recetas diarias.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Aporte energético y mineral: Al ser extraído de la yuca, es una excelente fuente de hidratos de carbono saludables y aporta minerales esenciales como calcio, magnesio y hierro.

• Elasticidad única en masas: Es el ingrediente secreto en la panadería y repostería sin gluten, ya que aporta a los panes, bizcochos y pudines una textura elástica, esponjosa y jugosa que cuesta conseguir de otra forma.

• Excelente espesante: Funciona de maravilla para ligar, dar consistencia y suavidad a sopas, salsas, cremas y guisos sin alterar lo más mínimo su sabor original.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Almidón de tapioca* (*Producto ecológico).

• Libre de alérgenos

• Producto 100% ecológico, libre de aditivos, conservantes y azúcares añadidos.

• Formato: Bolsa de papel de 800 g (envasado sellado en origen).

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y alejado del suelo.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1498 kJ / 358 kcal | Grasas: 0,02 g (saturadas: 0,01 g) | Hidratos de carbono: 88,69 g (azúcares: 3,35 g) | Proteínas: 0,19 g | Fibra: 0,9 g | Sal: 0,0025 g