¿Qué es la Canela en Rama de Ceylán Bio?

La canela en rama de Ceylán es una especia gourmet de la más alta calidad, obtenida exclusivamente de la corteza interna del árbol Cinnamomum verum. Aunque es una variedad originaria históricamente de la isla de Sri Lanka (antigua Ceylán), hoy en día se cultiva de forma sostenible en diversas regiones tropicales seleccionadas bajo estrictos criterios de agricultura ecológica. A diferencia de la canela común o cassia, sus ramas son delgadas, de un color marrón claro y están formadas por múltiples capas finas que se desmenuzan fácilmente, garantizando la pureza de la considerada «auténtica canela».

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Aroma y sabor auténticos: Se caracteriza por un perfil aromático excepcionalmente suave, delicado y naturalmente dulce, ideal para perfumar tus recetas sin enmascarar el resto de sabores.

• Especia premium y saludable: La variedad de Ceylán es conocida por ser la opción más segura y saludable para el consumo habitual, además de aportar fibra natural y propiedades antioxidantes.

• Imprescindible en tu cocina: Es perfecta para infusionar leches vegetales o animales, tés, cafés y bebidas calientes. También es el ingrediente estrella para aromatizar postres tradicionales como el arroz con leche, natillas, compotas de fruta o bizcochos caseros.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Canela de Ceylán en rama* (*Producto ecológico). (El origen exacto de recolección puede variar según el lote y la disponibilidad de la cosecha ecológica en origen).

• Certificado Sin Gluten, sin aditivos y sin conservantes.

• Certificado con Ausencia de alérgenos.

• Formato: Bote de cristal de 20 g (envasado sellado en origen).

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y oscuro.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1035 kJ / 247 kcal | Grasas: 1,24 g (saturadas: 0,345 g) | Hidratos de carbono: 80,59 g (azúcares: 2,17 g) | Proteínas: 3,99 g | Fibra: 53,1 g | Sal: 0,025 g