¿Qué es la Canela Molida de Ceylán Bio?

Es una especia gourmet de calidad superior, obtenida exclusivamente a partir de la molienda fina de las ramas limpias y secas del árbol de la canela (Cinnamomum zeylanicum). Conocida históricamente como la «auténtica canela» por sus orígenes en la isla de Ceylán, esta variedad se cultiva hoy de forma sostenible en regiones tropicales seleccionadas bajo estrictos criterios de agricultura ecológica. El resultado es un polvo fino de color marrón claro, 100% puro y completamente libre de aditivos, azúcares, conservantes artificiales o pesticidas químicos.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Sabor y aroma incomparables: A diferencia de la canela común (cassia), la variedad de Ceylán destaca por un perfil aromático muy sutil, dulce y delicado, que enriquece los platos sin llegar a saturar el paladar.

• La opción más saludable: Es la variedad más valorada para el consumo diario debido a sus magníficas propiedades antioxidantes y a su bajísimo contenido en cumarina, lo que la convierte en una especia totalmente segura y digestiva.

• Compañera ideal en tu repostería: Al venir ya molida, es comodísima de utilizar. Es el ingrediente perfecto para espolvorear directamente sobre cafés, tés, boles de avena o yogures, así como para incorporar en masas de bizcochos, galletas, tortitas o recetas tradicionales como las natillas.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Canela de Ceylán molida* (*Producto ecológico). (El origen exacto de la cosecha puede variar según el lote para garantizar la máxima calidad ecológica disponible).

• Certificado Sin Gluten, sin aditivos y sin conservantes.

• Certificado con Ausencia de alérgenos (Libre de alérgenos).

• Formato: Bote de cristal de 55 g con tapón de corcho (envasado sellado en origen).

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y oscuro.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1035 kJ / 247 kcal | Grasas: 1,24 g (saturadas: 0,345 g) | Hidratos de carbono: 80,59 g (azúcares: 2,17 g) | Proteínas: 3,99 g | Fibra: 53,1 g | Sal: 0,025 g