¿Qué es la Harina de Trigo Integral Bio?

Es una harina ecológica de grano entero obtenida a partir de la molienda de trigo limpio procedente de agricultura ecológica certificada. Al conservar íntegramente el salvado, el germen y el endospermo del cereal, mantiene intacto todo su valor nutricional, ofreciendo un sabor más complejo y genuino. Presentada en una bolsa de papel sostenible de 1 kg envasada de fábrica, es el ingrediente imprescindible para una panadería y repostería artesanal, nutritiva y de alta calidad.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Grano 100% entero y nutritivo: Destaca por su aporte de fibra (6,61 g por 100 g) y proteínas vegetales (11,2 g), además de minerales esenciales y vitaminas del complejo B que se pierden en las harinas refinadas.

• Ideal para masa madre y panadería artesanal: Proporciona un sabor profundo, una miga aromática y una corteza dorada y crujiente en la elaboración de panes rústicos, cocas, masas de pizza y empanadas.

• Versatilidad en repostería saludable: Perfecta para sustituir la harina blanca en bizcochos, magdalenas, galletas y tortitas, aportando una textura más densa y un toque saciante.

• Empaquetado eco y sellado: Presentada en bolsa de papel respetuosa con el medio ambiente, sellada de fábrica para proteger el producto de la humedad y garantizar su conservación.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Harina de trigo* integral (*Producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de mostaza y soja.

• Formato: Bolsa de papel de 1 kg (envasado y sellado de fábrica).

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y protegido del contacto directo con el suelo.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1415,26 kJ / 338,58 kcal | Grasas: 2,2 g (saturadas: 0,41 g) | Hidratos de carbono: 66,71 g (azúcares: 0,92 g) | Fibra: 6,61 g | Proteínas: 11,2 g | Sal: 0,19 g