¿Qué es la Harina de Almendra Bio?

Es una harina ecológica obtenida mediante la molienda de almendras repeladas (sin piel) procedentes de agricultura ecológica certificada. Se caracteriza por su textura fina y un perfil nutricional sobresaliente, siendo una fuente natural de proteínas vegetales (20,49%), fibra (12,07%), grasas saludables, vitamina E, hierro y calcio. Al tener un contenido muy bajo en hidratos de carbono (2,5 g por 100 g), es una alternativa idónea para recetas low-carb o cetogénicas y para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Pueden aparecer pequeñas partículas oscuras procedentes de la propia piel de la almendra. Producto 100% ecológico, sin gluten, sin conservantes y sin aditivos sintéticos. Presentado en bolsa de 1 kg.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Bajo contenido en hidratos y rico en fibra: Aporta solo 2,5 g de carbohidratos y un alto contenido en fibra (12,07 g), favoreciendo la saciedad y el control del impacto glucémico.

• Rica en micronutrientes: Aporte natural de vitamina E, hierro, calcio y 20,49% de proteína vegetal procedente del fruto seco.

• Versatilidad en repostería y salados: Ideal para la elaboración de bizcochos, galletería, mazapán, masas de tarta y panes sin gluten.

• Uso en cocina y bebidas: Perfecta para espesar e intensificar el sabor de salsas y rellenos, o para añadir directamente a boles de yogur, kéfir, batidos o porridge.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Harina de almendra* repelada (*Producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Producto alérgeno. Contiene almendra (fruto de cáscara). Certificado Sin Gluten.

• Características: Sin conservantes ni aditivos. Pueden aparecer partículas oscuras de la piel.

• Formato: Bolsa de 1 kg.

• Conservación: Conservar en ambiente fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frío.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 2704,8 kJ / 644 kcal | Grasas: 58,71 g (saturadas: 10,61 g) | Hidratos de carbono: 2,5 g (azúcares: 2,2 g) | Fibra: 12,07 g | Proteínas: 20,49 g | Sal: < 0,01 g