¿Qué es la Mostaza en polvo Bio?

Es una especia ecológica obtenida a partir de las semillas de mostaza previamente secadas y molidas. Se caracteriza por su color amarillo característico, un aroma penetrante y un sabor fuerte y picante. Al presentarse en formato molido, es un ingrediente sumamente versátil en la cocina que permite sazonar y dar intensidad a las recetas. Producto de cultivo ecológico certificado, elaborado sin gluten, sin conservantes y sin aditivos sintéticos. Presentado en un bote de cristal de 70 g.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Sabor y sazón: Aporta un toque picante y aromático característico. Al mezclarse con líquidos (agua, vinagre o aceite) o incorporarse en cocción, distribuye su sabor de forma homogénea en la preparación.

• Propiedades emulsionantes: Ayuda a ligar y estabilizar mezclas como vinagretas, mayonesas y aderezos para que no se separen sus ingredientes.

• Perfil nutricional de la semilla: Aporta de forma natural un elevado contenido en proteínas vegetales (24,33 g por 100 g) y grasas propias de la semilla.

• Versatilidad en la cocina: Ideal para elaborar la salsa de mostaza, condimentos para recetas, carnes en salsa, vinagretas, mayonesas y adobos.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Mostaza* molida (*Producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Producto alérgeno. Contiene mostaza. Sin gluten.

• Características: Sin conservantes y sin aditivos.

• Formato: Bote de cristal de 70 g.

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y oscuro.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1985,95 kJ / 475,11 kcal | Grasas: 28,09 g (saturadas: 1,47 g) | Hidratos de carbono: 27,7 g (azúcares: 13,85 g) | Proteínas: 24,33 g | Sal: 0,012 g