¿Qué es el Garbanzo Lechoso Bio?

Es una variedad autóctona de garbanzo procedente de agricultura ecológica certificada nacional (España). Se caracteriza por su grano grueso, su forma aplanada e irregular y una piel ligeramente rugosa que encierra una textura extraordinariamente tierna y cremosa tras la cocción. Al no contener aditivos, conservantes ni gluten, y contar con una certificación de ausencia de alérgenos, es una legumbre de máxima calidad, ideal para enriquecer una alimentación limpia, nutritiva y equilibrada.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Textura mantecosa y gran finura: Destaca por su capacidad para absorber los sabores de los guisos sin deshacerse, ofreciendo una mordida suave y una cremosidad excepcional. Es la variedad estrella para preparar hummus casero de textura sedosa, potajes tradicionales, ensaladas frías o salteados.

• Excelente perfil nutricional y proteico: Aporta un notable contenido de proteínas vegetales de alta calidad (22,30 g por cada 100 g) e hidratos de carbono de absorción lenta, proporcionando energía limpia y duradera.

• Origen nacional y cultivo sostenible: Producto de agricultura ecológica cultivado en España bajo estrictos controles ambientales (Certificación ES-ECO-001-AN), garantizando un menor impacto ambiental y la máxima frescura.

• Modo de preparación recomendado: Dejar en remojo en agua templada entre 8 y 12 horas antes de cocinar. Añadir a la olla cuando el agua ya esté hirviendo para lograr una cocción perfecta y tierna.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Garbanzo* lechoso (*Producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Producto certificado Sin Gluten y Libre de alérgenos.

• Origen: España (Certificación ES-ECO-001-AN / Agricultura UE).

• Formato: Bolsa de 500 g (envasado y sellado de fábrica para garantizar la seguridad alimentaria).

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y protegido de la luz.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1525 kJ / 364 kcal | Grasas: 4,87 g (saturadas: 0 g) | Hidratos de carbono: 58,20 g (azúcares: < 1,0 g) | Fibra: 3,89 g | Proteínas: 22,30 g | Sal: 0 g