¿Qué es el Garbanzo Pedrosillano Bio?

Es una variedad tradicional de garbanzo procedente de agricultura ecológica certificada, caracterizada por su grano pequeño (entre 5 y 7 mm), forma esférica y piel fina y lisa. A pesar de su tamaño concentrado, ofrece una firmeza excepcional durante el cocinado, evitando que el grano se rompa o suelte la piel. Certificado sin gluten y totalmente libre de alérgenos, es una opción sumamente nutritiva, rica en fibra y perfecta para los amantes de la cocina tradicional.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Resistencia y textura perfecta para guisos: Mantiene su estructura intacta incluso en cocciones prolongadas, aportando un bocado firme, mantecoso y con un sabor intenso y concentrado. Es la variedad predilecta para sopas de fideos con legumbre, potajes de vigilia y cocidos tradicionales.

• Extraordinaria riqueza en fibra y proteína: Aporta 13,6 g de fibra por cada 100 g (favoreciendo la salud intestinal y la saciedad) y 20,5 g de proteínas vegetales de alta calidad.

• Pureza y seguridad certificada: Cultivado sin pesticidas ni abonos sintéticos, libre de aditivos y garantizado 100% libre de alérgenos en su paquete sellado de fábrica.

• Modo de preparación recomendado: Dejar en remojo en agua templada con una pizca de sal durante 10 a 12 horas antes de la cocción. Incorporar a la cazuela cuando el agua o el caldo estén hirviendo.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Garbanzo* pedrosillano (Cicer arietinum L., producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Producto certificado Sin Gluten y Libre de alérgenos.

• Formato: Bolsa de 500 g (envasado y sellado de fábrica para garantizar la conservación de sus propiedades).

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y protegido de la luz.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1623 kJ / 388 kcal | Grasas: 3,95 g (saturadas: 0,38 g) | Hidratos de carbono: 61 g (azúcares: 8,6 g) | Fibra: 13,6 g | Proteínas: 20.5 g | Sal: 0,001 g