¿Qué es la Harina de Coco Sin Gluten Bio?

Es una harina ecológica fina y aromática obtenida a partir de la pulpa fresca del coco (Cocos nucifera). Tras la extracción de la leche de coco, la pulpa desgrasada se deshidrata a baja temperatura y se muele hasta conseguir una textura suave y muy ligera. Al conservarse el origen integral del fruto, se obtiene un ingrediente rico en proteínas vegetales y con un extraordinario aporte de fibra, con un aroma sutil y naturalmente dulce. Certificada sin gluten y libre de alérgenos, es la alternativa perfecta a las harinas tradicionales en dietas de bajo índice glucémico o keto. Presentada en una bolsa de 500 g envasada de fábrica.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Riquísima en fibra vegetal (39%): Favorece el tránsito intestinal, promueve la saciedad y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.

• Alta capacidad de absorción: Debido a su gran densidad de fibra, absorbe más cantidad de líquido y huevos que las harinas de cereales tradicionales, requiriendo ajustar las cantidades en las recetas habituales de repostería.

• Sabor delicado para repostería saludable: Aporta un toque dulce suave y aromático a bizcochos, tortitas, galletas, muffins, panqueques y creps, reduciendo la necesidad de añadir azúcares refinados.

• 100% Segura y certificada: Elaborada sin aditivos, conservantes ni trazas de alérgenos en su paquete sellado de fábrica para prevenir cualquier contaminación cruzada.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Harina de coco* (*Producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Producto certificado Sin Gluten y Libre de alérgenos. Apto para celíacos.

• Sin aditivos ni conservantes.

• Formato: Bolsa de 500 g (envasado y sellado de fábrica).

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y protegido del contacto directo con el suelo.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1730 kJ / 413 kcal | Grasas: 8,5 g (saturadas: 8,0 g) | Hidratos de carbono: 26 g (azúcares: 8,0 g) | Fibra: 39 g | Proteínas: 19 g | Sal: 0,15 g