¿Qué es la Semilla de Chía Bio?

Es una semilla ecológica obtenida de la planta Salvia hispanica, caracterizada por su pequeño tamaño y su peculiar coloración moteada en tonos marrones, grises, negros y blancos. Es reconocida por su excepcional perfil nutricional, siendo una fuente natural de ácidos grasos omega-3, proteínas vegetales (22,3%), fibra dietética (25,1%) y minerales como magnesio y calcio. Producto de cultivo ecológico certificado, elaborado sin gluten, sin conservantes y sin aditivos sintéticos. Presentado en una bolsa de 250 g envasada de fábrica.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Propiedad hidrofílica (efecto mucílago): Al entrar en contacto con líquidos, las semillas absorben hasta 12 veces su peso en agua, creando un gel viscoso (mucílago) ideal para espesar preparaciones, sustituir al huevo en recetas veganas o elaborar el tradicional chía pudding.

• Rica en Omega-3 y fibra (25,1%): Aporta grasas saludables y una alta cantidad de fibra que favorece la saciedad y el tránsito intestinal, con 0 g de azúcares.

• Consumo en crudo o hidratado: Se pueden consumir directamente en crudo espolvoreadas sobre ensaladas, panes, tostadas y sopas, o bien hidratadas en zumos de frutas, leche, bebidas vegetales, kéfir o yogur.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Semillas de chía* (*Producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Puede contener trazas de sésamo. Certificado Sin Gluten.

• Características: Sin conservantes, sin aditivos y 0% azúcares.

• Formato: Bolsa de 250 g.

• Conservación: Conservar en ambiente fresco, seco y oscuro.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1906 kJ / 466 kcal | Grasas: 30,5 g (saturadas: 0,4 g) | Hidratos de carbono: 37,4 g (azúcares: 0,0 g) | Fibra: 25,1 g | Proteínas: 22,3 g | Sal: 0,03 g