¿Qué es la Lenteja Roja Bio?

Es una legumbre ecológica seleccionada que se caracteriza por presentarse pelada (sin piel exterior) y exhibir un llamativo color anaranjado o rojizo. Al no tener piel, es una variedad de digestión especialmente ligera y rápida preparación que no requiere remojo previo a su cocción. Destaca por su excelente perfil nutricional, aportando un 25% de proteínas vegetales de gran calidad, fibra y minerales esenciales. Producto 100% ecológico, sin gluten, sin conservantes y sin aditivos sintéticos. Presentado en bolsa de 500 g.

Propiedades principales y usos en la cocina:

• Sin piel y fácil digestión: Al carecer de piel exterior, resulta mucho más suave para el sistema digestivo y se cocina en tan solo 10-15 minutos.

• Sin remojo previo: No necesita ponerse en remojar la noche anterior, lo que facilita y agiliza su preparación en la cocina diaria.

• Elevado aporte proteico (25%): Contiene 25 g de proteína vegetal por cada 100 g y un bajo contenido en grasas (1,1 g), ideal para dietas equilibradas, vegetarianas o veganas.

• Gran capacidad ligante para cremas y masas: Durante la cocción tiende a deshacerse ligeramente, aportando una textura cremosa ideal para elaborar purés, cremas, sopas, curries (como el dhal tradicional), hamburguesas vegetales y albóndigas.

Información técnica y alérgenos:

• Ingredientes: 100% Lenteja* roja pelada (*Producto de agricultura ecológica).

• Alérgenos: Ausencia de alérgenos. Certificado Sin Gluten.

• Características: Sin conservantes ni aditivos.

• Formato: Bolsa de 500 g.

• Conservación: Conservar en ambiente fresco y seco.

Valor nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 1471,36 kJ / 352 kcal | Grasas: 1,1 g (saturadas: 0,2 g) | Hidratos de carbono: 63,0 g (azúcares: 2,0 g) | Fibra: 11,0 g | Proteínas: 25,0 g | Sal: 0,015 g